品川区立中延小学校

今日は熊本県の郷土料理献立でした♪
一つ目の「びりん飯」は、炒めた豆腐をご飯に混ぜます。豆腐を油でいためている音が「びりん、びりん」というように聞こえることからそう呼ばれているそうです。
二つ目は「トマトだご汁」です。熊本県で採れたトマトがだご汁の中に入っています。「だご」とは団子のことで、小麦粉とトマトピューレを使って、調理員さんたちが作ってくださいました☆彡
とっても美味しかったです♪

【産地情報】
豆腐：国産
鶏肉：岩手県・宮崎県
油揚げ：愛知県・佐賀県
ごぼう：青森県
米：宮城県
しめじ：長野県
こんにゃく：群馬県
大根：千葉県
にんじん：千葉県
ねぎ：千葉県
白菜：茨城県
切り干し大根：宮崎県
トマト：熊本県
さば：ノルウェー産
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、秋田県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道