品川区立中延小学校

今日のとうもろこしは、東京都瑞穂町で育ち、今朝収穫したばかりの新鮮なものを使用しました。

1年1組とA教室の児童が、皮むきのお手伝いをしてくれました。
「ざらざらしている」「ツルツルしている」「甘い匂いがする」「真珠みたい」「草の匂いがする」等々、皮むきをしながら、たくさんの気づきがあったようです。
色、形、匂い、手触り、の観察をしながら、丁寧に皮むきをしていました。

むいた後は、調理師さんが十分に洗浄を行い、4等分に切り、たくさんの蒸気で蒸しあげました。とても甘くて美味しいとうもろこしでした。

【産地情報】
米：宮城県
豚肉：茨城県
鶏卵：青森県
とうもろこし：東京都瑞穂町
しょうが：高知県
たまねぎ：佐賀県
ニラ：茨城県
にんにく：青森県
もやし：栃木県
りんご：青森県
ええのきだけ：長野県

今日は沖縄料理の献立でした。
タコライスはどのクラスも食缶が空っぽの人気メニューでした。
まずご飯を盛り付けて、次にキャベツ、お肉…と、配膳が大変かと心配していましたが、給食当番が上手に盛り付けていて感心しました。

【産地情報】
豚肉：茨城県
大豆：北海道
たまねぎ：佐賀県
キャベツ：群馬県
冬瓜：愛知県
にんにく：青森県
しょうが：高知県
こまつな：茨城県
じゃがいも：熊本県
人参：熊本県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道

今日は親子丼を作りました。
給食で生のまま提供できるものは、果物だけです。
そのため、とろっとした半熟卵の親子丼ではなく、しっかりと加熱をして作ります。
その代わりにでんぷんでとろみを付け、とろっとした食感に仕上げました。

【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
油揚げ：アメリカ、カナダ
鶏卵：青森県
凍豆腐：長野県
糸けずり：鹿児島県
じゃこ：愛知県
さやいんげん：茨城県
きゅうり：埼玉県
だいこん：群馬県
たまねぎ：埼玉県
もやし：栃木県
えのきだけ：長野県
こまつな：東京都
じゃがいも：熊本県
人参：熊本県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道

今日はカレーうどんを作りました。
本校は、さばとカツオの2種類の削り節を使って出汁をとっています。
しっかりと出汁をとったおかげで、美味しいカレーうどんが完成しました☆彡

【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
油揚げ：アメリカ、カナダ
鶏卵：青森県
キャベツ：愛知県
きゅうり：埼玉県
こまつな：東京都
たまねぎ：佐賀県
人参：熊本県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道

28日(日)は中延小学校の92歳の開校記念日です。
今日はそのお祝い献立を作りました。

お祝いの席に欠かせない『赤飯』と、祝いなるとを使った『すまし汁』を作りました。
そしてなんと、紫陽花ゼリーも給食室の手作りです。
調理師さんが丁寧に作ってくださったおかげで、綺麗な紫陽花が完成しました♪

【産地情報】
ぶり：北海道
キャベツ：長野県
きゅうり：福島県
こまつな：東京都
しょうが：熊本県
だいこん：青森県
にんにく：青森県
もやし：栃木県
しめじ：栃木県
小豆：北海道
じゃがいも：長崎県
にんじん：熊本県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道

今日はタイ料理の「ガパオライス」を作りました。
日本語に直訳すると「バジル炒めごはん」という意味です。
児童たちはバジルの風味を楽しみながら食べていました。

本場タイでは、唐辛子やたくさんの調味料を入れて味付けをしますが、給食では食べやすいように、オイスターソースと醤油を使って味付けをします。

気温が上がり、暑くなると食欲が落ちてしまいがちです。
今日のガパオライスのように、ご飯とおかずを一緒に食べたり、香りを使って、栄養バランスよく食べられるように、ご自宅でも食事を工夫してみてください☆彡

【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
キャベツ：青森県
きゅうり：福島県
たまねぎ：兵庫県
バジル：愛知県
赤ピーマン：高知県
もやし：栃木県
じゃがいも：長崎県
にんじん：熊本県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道

今日は人気なお惣菜パン『ピザトースト』を作りました。
レモンサラダもさっぱりとした味付けが好評で、よく食べていました。

【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
ホールトマト：イタリア
きゅうり：福島県
こまつな：東京都
たまねぎ：兵庫県
にんにく：青森県
ピーマン：茨城県
もやし：栃木県
じゃがいも：長崎県
にんじん：熊本県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道

今日は、朝登校した児童から、「やったー！今日は炒合菜だ〜！」と元気な声が聞こえてくるほど人気な『炒合菜』でした。
野菜が苦手な子も、炒合菜はよく食べてくれます☆彡

今日はほとんどのクラスで食缶が空っぽでした。

【産地情報】
いか：ペルー
鶏卵：青森県
豚肉：茨城県
じゃがいも：長崎県
にんじん：熊本県
キャベツ：愛知県
しょうが：熊本県
たまねぎ：兵庫県
チンゲンサイ：千葉県
ニラ：茨城県
にんにく：青森県
ねぎ：茨城県
もやし：栃木県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道

今日は揚げた魚にトマト味のソースをかけた『魚のエスカベッシュ』を作りました。
レモン汁を加えて、爽やかな味付けに仕上げたソースが好評でした。

【産地情報】
ホキ：ニュージーランド
鶏肉：宮崎県、岩手県
じゃがいも：長崎県
にんじん：熊本県
キャベツ：愛知県
たまねぎ：兵庫県
にんにく：青森県
ピーマン：茨城県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道

今日は肉や豆、野菜を油揚げで包んだ『宝煮』を作りました。
出汁と醤油と砂糖の甘じょっぱい味付けが、油揚げに染み込み、
美味しい宝煮に仕上がりました。

具がこぼれやすくて心配していましたが、低学年もお箸を上手に使って食べていました。

【産地情報】
米：宮城県
鶏肉：岩手県
ちりめんじゃこ：和歌山県
わかめ：韓国
こんにゃく：群馬県
大豆：北海道
じゃがいも：長崎県
にんじん：熊本県
キャベツ：茨城県
だいこん：青森県
たまねぎ：佐賀県
ねぎ：千葉県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道