品川区立中延小学校

今日は旬のさんまを使って「かばやきごはん」を作りました。
さんまは漢字で『秋刀魚』と書くように秋を代表する魚です。
体が刀のように細長く、銀色に輝いているのが特徴です。

児童たちは、甘じょっぱい味付けで、ご飯が進んでいる様子でした。
「ほっぺたが落ちそうなくらい美味しい〜」「一番好きなメニューだ！」と言ってくれる児童に、心が温かくなりました♪
栄養満点な旬の食べ物で栄養を蓄え、丈夫な身体を作りましょう☆彡

【産地情報】
さんま：国産
油揚げ：アメリカ・カナダ
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
きゅうり：山形県
もやし：栃木県
こまつな：茨城県
わかめ：徳島県
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日はサラダに『にんじんドレッシング』を和えて提供しました。
じっくりと火を通すことで、にんじんの香りが抑えられ、甘みを感じるドレッシングに仕上がりました。

にんじんの抗酸化作用で免疫力を高め、菌やウイルスに負けない体づくりをしましょう！

【産地情報】
鶏肉：岩手県、宮崎県
白いんげん豆：北海道
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
きゅうり：福島県
ピーマン：茨城県
キャベツ：群馬県
もやし：栃木県
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日は6月に台風で休校になった時の献立をリベンジしました。
苦手な子が多い豆は、揚げると食べやすくなります。
おかわりしてくれる児童がたくさんいました。

【産地情報】
豚肉：茨城県
大豆：北海道
じゃがいも：北海道
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
こまつな：茨城県、東京都
鶏卵：青森県
キャベツ：群馬県
もやし：栃木県
ベーコン：ブラジル、スペイン
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日はスペイン料理の献立でした。
スパニッシュオムレツは、じゃがいもや玉ねぎなどの具材を卵液と合わせて、オーブンで焼き上げました。
食べる前に減らす人が多くいましたが、食べてみたら美味しかったと言って、おかわりをしている子がほとんどで食缶が空っぽでした！

今月は2カ国の海外料理を給食で再現しました。
来月の海外料理も楽しみにしていてくださいね♪

【産地情報】
鶏肉：宮崎県・岩手県
いか：ペルー
米(もえみのり)：宮城県
じゃがいも：北海道
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
こまつな：茨城県
鶏卵：青森県
キャベツ：群馬県
にんにく：青森県
トマト缶：イタリア
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日の主菜は「小あじのからあげ」でした。
個体が大きく、骨が硬かったのでよく噛んで食べるよう声かけをしました。
苦手な子も少しずつ、頑張って食べてくれていました。

【産地情報】
小あじ：鹿児島県
糸こんにゃく：群馬県
米(もえみのり)：宮城県
じゃがいも：北海道
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
こまつな：東京都
もやし：栃木県
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日は愛媛県愛南町で養殖された真鯛を使って、『たいめし』を作りました。
鯛のあらで出汁をとり、その出汁と昆布を乗せて旨みたっぷりのお米を炊きました。
身は蒸してから皮を剥がし、身をほぐして万能ねぎと調味料を加えて炊けたお米と混ぜ合わせて作りました。

それに合わせて5年生はぎょ食の出前授業を行いました。
実際に1本釣りで使用している釣り竿を持ったり、鯛を触り、天然と養殖の鯛の違いを学びました。

今日はポーランド料理の「ズッパ・グジボヴァ」を作りました。
グジボヴァ(Grzby (グジビィ))はポーランド語で、きのこという意味で、きのこがたくさん入っていることが特徴です。
特に新鮮なきのこが出回る、夏の終わりから秋の初めにかけてよく作られており、今の時期にぴったりなスープです。
今日はマッシュルーム、エリンギ、しめじお3種類のきのこを使って作りました。

【産地情報】
豚肉：茨城県
ベーコン：ブラジル、スペイン
米(萌みのり)：宮城県
きゅうり：福島県
こまつな：茨城県
セロリ：静岡県
だいこん：北海道
たまねぎ：北海道
りんご：長野県
しめじ：長野県
エリンギ：長野県
にんじん：北海道
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

9月9日は『重陽の節句』です。
重陽の日には菊を食べて長寿を祈ります。
なので、今日の給食は食べられる菊を使い「菊花ごはん」を作りました。
すまし汁にも菊の形のかまぼこを使いました。

3、4年生はバスケットボールの選手と一緒に給食を食べ、楽しい給食時間を過ごしている様子でした♪

【産地情報】
もうかさめ：宮城県
鶏肉：国産
さやいんげん：福島県
ごぼう：青森県
こまつな：茨城県
しょうが：高知県
もやし：茨城県
しめじ：長野県
にんじん：北海道
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日は「パンプキングラタン」を作りました。
蒸したかぼちゃの上に、手作りのルーとチーズを乗せてオーブンで焼き上げます。
優しい甘さが美味しいと好評で、パンに付けたり自由に食べていました。
かぼちゃが苦手な人も一口は挑戦してくれて、頑張っている姿が印象的でした。
給食を通じて食の幅が広がるよう、今後も様々な食材を使用してまいります。

【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
ベーコン：ブラジル、スペイン
にんじん：北海道
キャベツ：群馬県
セロリ：静岡県
たまねぎ：北海道
かぼちゃ：北海道
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県
静岡県、新潟県、北海道

9月6日は語呂合わせから「黒の日」と言われています。
今日は黒い食材、黒ごま、ココア、チョコレートを使い、『黒ごまケーキ』を作りました。
約5年ぶりの登場に子どもたちは大喜びで、全クラス完食してくれました。

2学期が始まり、疲れが溜まる頃です。
週末はしっかりと休み、また来週元気な子どもたちに会えることを楽しみにしています。

【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
鶏卵：青森県
にんじん：北海道
キャベツ：群馬県
セロリ：長野県
たまねぎ：北海道
ピーマン：熊本県
牛乳：神奈川県、栃木県、群馬県、山形県、静岡県、北海道