品川区立中延小学校

今日はデザートに、熊本県から届いた温州みかんの『極早生みかん』を用意しました。
子ども達は、青みがかった黄色いみかんに戸惑っていましたが、
今の時期しか食べられない、貴重な品種だよと伝えると、勇気を出して食べてくれました。
一口食べると、お美味しいさに気付いたようで、おかわりじゃんけんが盛り上がっていました。

今日のみかんは特別栽培農産物という、化学肥料や農薬の使用を減らして。ひとつひとつ丁寧に作られたみかんでした♪
今後も有機栽培農産物や、特別栽培農産物を積極的に取り入れてきます。
【産地情報】
豚肉：茨城県
イカ：ペルー
えび：タイ
じゃがいも：北海道（有機栽培）
にんじん：北海道（有機栽培）
たまねぎ：北海道
キャベツ：群馬県
小松菜：東京都
もやし：栃木県
みかん：熊本県（特別栽培）
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日はふきよせご飯を作りました。
吹き寄せという料理は、風に吹き寄せられた落ち葉や木の実を重wせるように、秋の味覚を盛り合わせた料理のことです。

今日は、鶏肉、たけのこ、こんにゃくと、今が旬の『さつまいも』と『しめじ』と『にんじん』を入れて作りました。

給食では、11月頃まで秋が旬の食材をたくさん使う予定です。
楽しみにしていてください♪

【産地情報】
鮭：北海道
にんじん：北海道
さつまいも：茨城県
キャベツ：群馬県
しょうが：高知県
大根：青森県
長ねぎ：長野県
もやし：栃木県
しめじ：長野県
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日は秋が旬の食材をたくさん使った献立でした。
デザートの『梨』と、スープに入っている『れんこん』『かぶ』『じゃがいも』『にんじん』です。

今日の梨は新高梨という品種を用意しました。
シャキシャキとした食感と酸味が少ない事が特徴です。
9月に出した南水との違いを感じながら食べてくれている様子でした。

【産地情報】
豚肉：茨城県
じゃがいも：北海道
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
かぶ：千葉県
れんこん：茨城県
梨：長野県
ベーコン：ブラジル、スペイン
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

今日は手作りのソーセージを作りました。
タネをアルミホイルに包んで蒸し焼きにして完成です。

初めて東京都産の小松菜を生地に練りこんだ、小松菜パンを提供しました。
小松菜の風味を感じる優しい味で、小松菜が苦手な子も食べやすいと言って食べていました♪
【産地情報】
豚肉：茨城県
鶏肉：宮崎県、岩手県
じゃがいも：北海道
にんじん：北海道
ひじき：韓国
キャベツ：群馬県
セロリ：長野県
たまねぎ：北海道
にんにく：青森県
ベーコン：ブラジル、スペイン
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道

明日の『目の愛護デー』にちなみブルーベリーマフィンを作りました。
ブルーベリーには疲れ目に良いとされている、アントシアニンが豊富に含まれています。

今日は東京都八王子市の「番場農園」で収穫されたブルーベリーをたっぷり使用しました。程よい酸味と甘さで、美味しいマフィンが出来上がりました。

大切な目を守るためには、目に良い食べ物を食べることも大切ですが、生活面でも気を付けてほしいことがあります。
長い時間ずっと同じところを見続けると、目は疲れてしまいます。
たまにはじっくりまばたきをしたり、遠くのものを見たりして、目をリフレッシュさせましょう。
【産地情報】
豚肉：茨城県
キャベツ：茨城県
セロリ：長野県
たまねぎ：北海道
にんにく：青森県
エリンギ：青森県
にんじん：北海道
卵：青森県
ブルーベリー：東京都八王子市
ベーコン：ブラジル、スペイン

今日は久しぶりに白ごはんの日でした。
昨日と今日の2日間、高知県産のコシヒカリを使用しました。
「もちもちしている」など、違いに気づいた子もいました。
よく噛み味わって食べていました☆彡
【産地情報】
鶏肉：国産
さば：ノルウェー
米：高知県（コシヒカリ）
にんじん：北海道
卵：青森県
きゅうり：群馬県
ねぎ：青森県
もやし：栃木県

今日のデザートは、今が旬の『柿』でした。
和歌山県で収穫された平種無という品種で、平たくて四角い形をしており、種がない品種として有名な柿です。

ハッシュドポークも大人気で、今日は全クラス食缶が空っぽでした♪
【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
豚肉：茨城県
米：高知県（コシヒカリ）
ベーコン：ブラジル、スペイン
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
にんにく：青森県
キャベツ：青森県
柿：和歌山県

今日は具沢山な沢煮椀を作りました。
ごぼう、干し椎茸、鶏肉から旨味が出て、子どもたちから好評で、残菜も少なくほとんど空っぽでした。

【産地情報】
鶏肉：国産
豚肉：国産
わかめ：韓国
ちりめんじゃこ：愛知県
油揚げ：アメリカ、カナダ
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
だいこん：青森県
ねぎ：青森県
ごぼう：青森県
さやいんげん：福島県
鶏卵：青森県
こんにゃく：群馬県

今日はれんこんチップサラダを作りました。
れんこんの穴はなぜ空いているのかというクイズを出したところ、
真剣に考えている姿が印象的でした☆彡
（正解は、泥の中で空気を取り込みやすくするためです。）

ココアトーストは見た目は真っ黒で驚いている子もいましたが、
食べてみたら美味しかったと伝えてくれて、大人気でした。
色々なクラスで作り方をリクエストされたので、近日中にレシピを公開する予定です。
楽しみにしていてください♪

【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
じゃがいも：北海道
きゅうり：群馬県
キャベツ：長野県
こまつな：茨城県
れんこん：茨城県

※飲用牛乳は提供中止になりました

昨日の「都民の日」にちなみ、東京都の郷土料理である『深川めし』と『ちゃんこ汁』を作りました。

ちゃんこ汁は力士たちの大きな体を作るために、肉や野菜など様々な食材を使うことで良い出汁が出て、栄養価の高い美味しい鍋に仕上がります。
鶏肉、生揚げ、野菜を入れて具沢山に仕上がりました。

【産地情報】
鶏肉：宮崎県、岩手県
米：宮城県
にんじん：北海道
たまねぎ：北海道
じゃがいも：北海道
生揚げ：アメリカ、カナダ
きゅうり：千葉県
もやし：栃木県
にら：山形県
ごぼう：青森県
しめじ：長野県
牛乳：神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県、宮城県、山形県、岩手県、静岡県、新潟県、北海道